menyN Är inspirerad av medelhavets gastronomi
i kombination med våra bästa lokala råvaror.
Our menu is inspired from the Mediterranean’s gastronomy
in combination with our best local products.
—
Ö P P E T T I D E R
M A J
Tors 15 maj från kl.18
Fre 16 maj från kl.18
Lör 17 maj från kl.18
Sön 18 maj från kl.18
PRIMÖRGILLE 16-18 MAJ -FRÅN JORD TILL BORD, se våra tavelrätter under “MENU”
Tors 22 maj från kl.18
Fre 23 maj från kl.18
Lör 24 maj från kl.18
Sön 25 maj från kl.16 - MORSDAG, med 2-rätters erbjudande
Ons 28 maj från kl.18
Tors 29 maj från kl.18
Fre 30 maj från kl.18
Lör 31 maj från kl.18
Sön 1 juni från kl.18
—
A K T U E L L T
PRIMÖRGILLE 16 - 17 maj
- Från jord till bord
Tavelrätter med nyplockade primörer
—
BJÄREHALVÖNS RESTAURANGVECKA 8 -15 juni
2-rätterts erbjudande med råvaror från Bjärehalvön
—
Dagtid/lunch/fika?
Besök gärna våra systerkrog , MAMAS ITALIAN, rakt över gatan.
—
Fest eller större sällskap på datum som inte är öppna?
Skicka gärna din förfrågan till papas@pepesbodega.se
BAREN / THE BAR
KÖKET / THE KITCHEN
HÅLLBARHET PÅ PAPAS
Leverantörer och inköp
Vi jobbar med att köpa in närodlade grönsaker och svenskt kött i så stor mån som det går. Att i många fall välja EKO samt välja bort produkter som innehåller palmolja är exempel på hur vi agerar mot en grönare värld.
Djur
Vi verkar för en bra djurhälsa och ett gott djurskydd för att främja ekosystemen och den biologiska mångfalden i jordbrukslandskapet. Haven och de marina resurserna vill vi nyttja på ett hållbart sätt.
Mångfald och likabehandling
Vi jobbar aktivt för att vara inkluderande och välkomnande. Här ska alla, oavsett ålder, religion, kön, sexuell läggning, etnisk tillhörighet eller funktionsvariation känna sig som hemma. Vi accepterar inte kränkande särbehandling eller andra trakasserier i form av ovälkommet uppträdande i ord eller handling.
Matsvinn
Att minska matsvinn är en högprioritet och genom noggrann planering av våra inköp samt att i största möjliga mån använda alla delar av växter och djur försöker vi minska vårt svinn. Vi källsorterar allt matavfall som omvandlas till biogas och biogödsel.
Arbetsmiljö
Vi vill att personalen ska trivas samt att det ska vara en trygg och säker miljö. Därför arbetar vi hela tiden för att öka säkerheten och förbättra arbetsmiljön, men också för att skapa en trevlig stämning där medarbetarna trivs.
Ansvar
Att minska vårt ekologiska fotavtryck och samtidigt ta vårt sociala ansvar ligger oss varmt om hjärtat. Därför tar vi tacksamt mot ideér på hur vi tillsammans kan förbättra vår värld.
About
It all started when…
Vivamus a ante congue, porta nunc nec, hendrerit turpis. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Mauris egestas at nibh nec finibus. Mauris egestas at nibh nec finibus. Donec eget risus diam. Nulla lectus ante, consequat et ex eget, feugiat tincidunt metus.