menyN Är inspirerad av medelhavets gastronomi
i kombination med våra bästa lokala råvaror.
Our menu is inspired from the Mediterranean’s gastronomy
in combination with our best local products.
—
Ö P P E T T I D E R O K T- N O V
Torsdag till lördag från kl.18
—
A K T U E L L T
Jul på Papas 29 nov-21 dec
New Year Supreme 31 dec
(mer info under fliken MENY)
—
Dagtid/lunch/fika? Besök gärna våra systerkrog , MAMAS ITALIAN, rakt över gatan.
—
Fest eller större sällskap på datum som inte är öppna?
Skicka gärna din förfrågan till papas@pepesbodega.se
BAREN / THE BAR
KÖKET / THE KITCHEN
HÅLLBARHET PÅ PAPAS
Leverantörer och inköp
Vi jobbar med att köpa in närodlade grönsaker och svenskt kött i så stor mån som det går. Att i många fall välja EKO samt välja bort produkter som innehåller palmolja är exempel på hur vi agerar mot en grönare värld.
Djur
Vi verkar för en bra djurhälsa och ett gott djurskydd för att främja ekosystemen och den biologiska mångfalden i jordbrukslandskapet. Haven och de marina resurserna vill vi nyttja på ett hållbart sätt.
Mångfald och likabehandling
Vi jobbar aktivt för att vara inkluderande och välkomnande. Här ska alla, oavsett ålder, religion, kön, sexuell läggning, etnisk tillhörighet eller funktionsvariation känna sig som hemma. Vi accepterar inte kränkande särbehandling eller andra trakasserier i form av ovälkommet uppträdande i ord eller handling.
Matsvinn
Att minska matsvinn är en högprioritet och genom noggrann planering av våra inköp samt att i största möjliga mån använda alla delar av växter och djur försöker vi minska vårt svinn. Vi källsorterar allt matavfall som omvandlas till biogas och biogödsel.
Arbetsmiljö
Vi vill att personalen ska trivas samt att det ska vara en trygg och säker miljö. Därför arbetar vi hela tiden för att öka säkerheten och förbättra arbetsmiljön, men också för att skapa en trevlig stämning där medarbetarna trivs.
Ansvar
Att minska vårt ekologiska fotavtryck och samtidigt ta vårt sociala ansvar ligger oss varmt om hjärtat. Därför tar vi tacksamt mot ideér på hur vi tillsammans kan förbättra vår värld.